Всем хозяюшкам, добрый вечер!)
У меня сегодня грибное воскресенье

Пицца

Ингредиенты для теста:
- сметана
- мука
- перец, соль

Ингредиенты для начинки:
- шампиньоны
- ветчина
- сыр пармезан
- оливки
- базилик
- петрушка
- помидоры-черри
- томатная паста
- оливковое масло
-перец, соль по вкусу

Это самый простой рецепт теста для пиццы, который я знаю. Тесто получается тоненькое и хрустящее с краю.
В равных пропорциях смешивается сметана+мука, т.е. 100/150/200 и т.д. грамм сметаны + 100/150/200 и т.д. грамм муки.
На стандартный лист из духовки я беру 150 грамм ингредиентов.
Т.к. тесто получается пресным, я добавляю соль и перец по вкусу.

Тесто: в отдельной посуде смешать черный перец молотый (Металл), посолить (Вода), добавить сметану (Дерево), муку (Дерево). Убрать в сторону.

Приготовление начинки:
Шампиньоны (Земля) очищаем от шкурки и режем пластинами.
Режем ветчину (Вода) соломкой, трем сыр пармезан (Вода) на терке, помидоры (Дерево) и оливки (Вода) режем колечками.

Раскатываем тесто (Дерево) в круглую лепешку и выкладываем на лист, присыпанный мукой (Дерево).
Лепешку (Дерево) смазываем томатной пастой (Дерево).
Кладем нарезанные помидоры-черри (Дерево), посыпаем сушеным базиликом (Огонь), добавляем шампиньоны (Земля), черный молотый перец (Металл) по вкусу, ветчину (Вода), оливки (Вода).
Сверху посыпаем пармезаном (Вода), сушеной петрушкой (Дерево).
Ставим в заранее разогретую до 180 С духовку (Огонь) на 3-5 минут.
Достаем и слегка сбрызгиваем оливковым маслом (Земля).

Фотку борща с салом не прикрепила

Ой, Катя, какая вкуснотища Спасибо за рецептики!
Я грибы люблю в любом виде, а дочка пиццу обожает Я ей раньше покупала заготовку из теста для пиццы и делала, а теперь надо попробовать самой сделать по вашему рецептику.

Ооо, сало)))
Зимой его хочется особенно сильно, мне по крайней мере.
Муж уже насолил баночку.
Едим потихоньку.

Я тоже такое полюбляю, особенно с борщом  И весной, когда появляется первый молодой чеснок + сало+ помидорчик свежий 

Я еще когда-то читала, что сало рекомендуется есть людям с повышенным холестерином, оно укрепляет инь, тонизирует почки и успокаивает печень. А повышенный холестерин в большинстве случаев из-за жара в печени, то тонизируя инь печени будет опускаться холестерин.
Сейчас выложу в закрытую темку разборов, карту своей мамы - у нее сейчас повышен холестерин, анализ по печени просто жуть и напишу немного, про эмоции, обиды и что мы имеем потом...((((

А у нас сегодня пицца по рецепту Кати

Я еще когда-то читала, что сало рекомендуется есть людям с повышенным холестерином, оно укрепляет инь, тонизирует почки и успокаивает печень. А повышенный холестерин в большинстве случаев из-за жара в печени, то тонизируя инь печени будет опускаться холестерин.

Интересно как, не знала про сало. Я его люблю. А холестерин у меня частенько повышается (люблю покушать острое и копченое). Недавно узнала, что нужно есть кедровое масло или орешки кедровые. Купила ради эксперимента бутылочку, целый месяц старалась добавлять масло в салаты, и так иногда по ложечке съедала. И как я была удивлена, когда сдала анализ, действительно холестерин снизился и теперь в норме.

Цитата Julie December 11, 2014, 19:08
А у нас сегодня пицца по рецепту Кати