Может кому пригодится
Я еще не запомнила, что к какому элементу относится.
Поэтому у меня на кухне над рабочим столом висит удобная табличка. Маркером выделила то, что чаще использую, чтоб быстрее найти

Вика, так у вас все аппетитно выглядит!
Уже по фото вижу, что вкусно))
Заходить в темку нужно на сытый желудок, дабы не закапать слюной клавиатуру))))
Очень понравился рецепт каши с грибами, приготовлю.
Я пока забросила тему, только читаю.
Готовить продолжаю, а вот рецептами поделиться пока нет времени, но я исправлюсь, обещаю

Цитата vydra December 3, 2014, 17:31
Вика, так у вас все аппетитно выглядит!

Борщ

В кипящую воду (Огонь) кладем говядину на косточке (Земля), варим около 2 часов.
Одновременно в отдельной кастрюле в кипящую воду (Огонь) кладем свеклу (Огонь), убавляем огонь и при закрытой крышке варим 40 минут.
Сливаем воду и заливаем холодной водой. Так шкурка легко снимется.
Свеклу я отвариваю заранее, т.к. люблю ярко-красный, даже малиновый борщ.
Кто-то сырую свеклу добавляет в зажарку, добавляет уксус для цвета, я предпочитаю первый вариант с вареной свеклой.
В этот раз борщ получился не слишком яркий, т.к. положила меньше свеклы, чем обычно.

Когда мясо сварилось, достаем его и режем на кусочки, кладем обратно. Добавляем в бульон картофель (Земля), молотый черный перец (Металл), если бульон сильно выкипел, доливаем холодной воды (Вода), солим по вкусу (Вода).
Кладем петрушку (Дерево), немного кипятка (Огонь), щепотку сахара (Земля).
Когда картошка станет мягкой, добавляем свежую капусту (Металл), черный перец (Металл).
Нагреваем сковороду (Огонь), наливаем растительное масло (Земля), морковь (Земля), репчатый лук (Земля, т.к. жареный), перчим (Металл), солим (Вода).
Кладем помидоры или томатную пасту (Дерево), добавляем свеклу (Огонь), заранее отваренную и порезанную соломкой, заливаем кипятком (Огонь), кладем чеснок (Металл). И пусть это все томится минут 10-15.
За это время успевает свариться капуста, добавляем зажарку к основному бульону, перемешиваем, томим еще минут 5-10, выключаем огонь и даем борщу настояться.
Подаем со сметаной (Дерево).

P.S. Пропорции не пишу, т.к. все на глаз готовлю.
[i][/i]

И белокачанная капуста по табличке к земле относится. Катя, а почему вы к металлу капусту отнесли?
Я уже начинаю путаться, что к чему относить

Катя, спасибо за рецепт. я и не знала, что свеклу заранее варят для цвета. чего не узнаешь на нашем форуме

Цитата Julie December 4, 2014, 16:53
Галя как-то писала тоже, что белокочанная к металлу. цветная к земле. а вот кисломолочные у меня все к дереву...

Странно, что капуста к металлу - вкус у нее сладковатый, я обожаю есть качан, хоть в нем и все нитраты, но люблю я это дело , так сам качан также сладкий.

В гречневый суп гречку варить нужно отдельно, т.к. она в процессе варки дает темноту бульйону

век живи век учись

Цитата vydra December 5, 2014, 13:46

Я с капустой немного хитрю: т.к. Земля идет перед Металлом, я просто сначала кладу капусту, а затем перчу, так цепочка- Земля-Металл не прерывается.

Теперь и я про борщ напишу
Варила вегетарианский, без мяса
В кастрюлю в кипяток - огонь высыпала картошку - земля, чуть позже капусту, которая у нас то ли земля то ли метал))) потом перец и лаврушку - металл, соль - вода
Отдельно зажарка: на сковородку горячую - огонь льем масло - земля, лук - металл, превращается в землю, морковка - земля, свекла - огонь, то есть вернулись на шаг назад, долила чуть масла, чтоб была земля, выдавила чеснок - металл, посолила - вода. Дальше помидоры, в этот раз брала помидоры с банки, чтоб сразу кисленькое было, показалось мало, еще немного яблочного уксуса накапала, это у нас все дерево. Зажарку после того, как протушилась, выложила в кастрюлю, там как раз на воде все заканчивала. Закипело, настоялось, в общем, все как обычно делала, парочку деталей поменяла, зато теперь все по 5 элементам