Цитата Tiana April 20, 2015, 20:15
Юля, а крем для тирамису получился чуть жидковатый? Я сколько делала раньше этот десерт у меня всегда крем консистенции сметаны получался. Когда делаешь в форме в виде большого торта вроде нормально, нигде ничего не течет, и в печенье впитывается. Но когда в качестве отдельных пирожных делаешь, то крем немного растекается(((

Извини встряну.
Либо делать Итальянскую меренгу: 2 кастрюли - по диаметру чтоб одна в другую входила но на ручках держалась. В меньшей начинаешь взбивать белки с ПУДРОЙ сахарной. Повзбивала до МЯГКИХ пиков - это когда ты начинаешь кастрюлю наклонять и белки за наклоном ползут. Дальше делаем так: включаем газ, в большую наливаем воды, чтобы дно верхней (с белками) не касалось и ставим на огонь сначала сильный, чуть вода нагрелась (бульбашки появились, но не закипела) делаем меньше. Как поставила кастрюлю с белками - взбиваем и взбиваем минуты 3-4 - ты почувствуешь, что белки стали густыми (запарились). Кастрюлю сняла с белками и все равно ВЗБИВАЕМ на подоконнике - КАСТРЮЛЯ ГАРЯЧАЯ, и чтобы белки не свернулись взбиваем и взбиваем можешь уже просто венчиком и не так интенсивно. Стали тепленькимиЮ кастрюлька остыла - все. Такая меренга стоит дня 3 точно (просто мы ее слопали на 4-й). Корзиночки таким наполняют, эклеры, ну чтобы не масляным кремом.
Вариант 2: белки + сахарная пудра + СОК ПОЛ ЛИМОНА!!!
Кстати, Сок пол лимона даже в сметану добавляю - ничего она не сворачивается а наоборот становится густой - ну всеж взбиваем и взбиваем

Роза стойкая попалась .

Таня, ты тут?:)
поступил вопрос:
матч Кличко - Дженнингс
25.04.15 в США
если что пиши,я тоже посмотрю:)

Блин весна скучная((( я в депрессии какой то) то на нервах то бодрячком) то раздраженный ) бесит аж) можно на форуме по ворчать?)))))) выр выр выр выр)))))))

Доброе Утро всем ! О,шрифт изменился !!! Юля,я тут из за психов вес набрала,а ты с таким соблазнением!

Цитата anutaskorpik April 21, 2015, 10:01
решили выбросить розу

А я ищу такую,из неё можно вырастить новую (я угробила одну оставленную мне на хозяйство,надо исправляться )

Всем доброе утро!

Всем привет
Нужны даты для стрижек
Заростаем
У кого нибудь есть?

Цитата Obniman April 21, 2015, 21:43
Блин весна скучная((( я в депрессии какой то) то на нервах то бодрячком) то раздраженный ) бесит аж) можно на форуме по ворчать?)))))) выр выр выр выр)))))))

Олег, держись! Меня сейчас тоже ой как все бесит, метал и земля мне совсем не нужны... Даже гулять себя через силу заставляю

Цитата Julie April 21, 2015, 22:53
Олег, 2 недели до лета, придет огонь и будет легче ;)
Держись

ААааа, я еле еле себя сдерживаю чтобы не сорваться) вроде Весна, и погода неплохая) по скорее бы (((